En resa till Angola

Ja ni, för ungefär en evighet sen påbörjade jag ett projekt som jag kallade något i stil med ”matresa runt jorden från mitt eget kök”. Tanken var att jag med jämna mellanrum skulle laga en utvald rätt från varje land i hela världen (i bokstavsordning) för att få testa och upptäcka något nytt eftersom det är helt orimligt att ha tid och råd att faktiskt resa runt till alla länder i världen. Det började bra men sen kom jag av mig lite. Jag hamnade i ett land som jag tyckte var svårt att hitta någon rätt att laga. För när jag väljer ut och lagar dessa rätter så behöver jag förhålla mig till flera parametrar: 

1. Jag ska lyckas hitta ett recept på en maträtt från landet i fråga. Jättelätt för vissa länder mindre lätt för andra länder som är mindre kända eller har en mindre känd matkultur. 

2. När jag väl hittar recepten så måsta jag hitta en maträtt som trots att det är en exotisk rätt från ett land på andra sida jordklotet inte innehåller allt för (i svenska mått mätt) udda ingredienser eftersom jag måste kunna få tag på dem. Vissa saker går ju att köpa i små specialbutiker eller beställa från nätet men inte allt. Och det är väl en sak om jag köper nån enstaka ovanlig ingrediens men jag vill inte ha ett recept med 14 udda saker för jag vill inte sitta med 14 burkar av random ingredienser som jag kommer använda en gång och aldrig mer när maträtten är lagad men allt inte gick åt i förpackningen. 

3. Eftersom jag har en kinkig fästman så måste jag antingen hitta recept som jag tror han kan tänka sig testa (svårt från vissa länder!) eller planera matlagningen till tillfällen när han inte är hemma vilket av naturliga skäl inte är allt för ofta då vi lever ett rätt stillsamt familjeliv.

Jag har i alla fall hittills ”varit i” Afghanistan där jag lagade Qabili palau, Albanien där jag lagade albansk vitkålsgryta, Algeriet där jag lagade Chorba beida och i Andorra där jag lagade gratinerad lök och paprikasoppa.

I måndags tog jag äntligen tag i att ”åka till” Angola och lagade nationalrätten Moamba de galinha. En rätt med kyckling i sås gjord på bland annat tomatsås, jordnötssmör, lök, vitlök och kryddor. En rätt enkel rätt att laga (om receptet jag följde var någorlunda autentiskt, det är ju svårt att veta när jag aldrig varit i landet på riktigt och inte vet någon som varit där eller har ursprung därifrån och kan förklara hur det ska vara). Jag tyckte däremot att det blev lite smaklöst, blev mest att smaka tomatsås. Men då receptet inte innehöll några mängder fick jag ju gissa mig fram och jag skulle nog tryckt på med både mer lök, vitlök, kryddor och jordnötssmör. Och kanske kokat längre. 

Nästa land på listan blir Antigua och Barbuda och jag ska försöka att inte låta det gå såhär lång tid emellan tillfällena denna gång! 

I måndags var jag gräsänka. Det vill säga Jesper åkte ner till Åtvidaberg och stannade där över natten för att ha bilen på service där och träffa sin mamma och bror. Jag var hemma med barnen. Frukosten bestod av havregrynsgröt toppad med honung, jordnötssmör, äpplemos, färska björnbär och mandlar. Sedan spenderade barnen dagen på förskolan och jag på jobbet. På eftermiddagen läste vi en massa av deras böcker innan jag ställde mig och lagade den angolanska Moamba de galinha med ris till middag. När båda barnen sov passade jag på att läsa min senaste bok. 

Jag har alltid älskat att läsa och som barn och ungdom lånade jag travar av böcker från biblioteket varje gång vi gick dit från skolan (varannan vecka) och läste både många och långa böcker varje dag. Men sen när jag började plugga på universitetet och lade så mycket tid på att läsa läroböcker så tappade jag lite suget att läsa även för nöjes skull och sen när jag blev klar med utbildningen och hade lust att läsa igen så fick jag barn och då blev det svårt att hitta tid dagtid när man fick läsa utan att bli avbruten mellan varje mening man läste och kvällstid var man så trött när barnen var mindre så det blev typ aldrig att jag läste. Därför gav jag mig själv löftet nu när barnen är lite större att prioritera lite mer tid för mig själv och mina intressen och inte enbart vara mamma på 200%. Detta skulle jag göra genom att läsa minst en bok i månaden! 

Än så länge har jag läst följande: 

Januari: Märkta för livet (av Emelie Schepp). En kriminalroman om åklagare Jana Berzelius som får ta hand om ett mord på en högt uppsatt inom migrationsverket. När fallet börjar nystas upp upptäcker hon kopplingar till människosmuggling och barnsoldater. en sjukt bra och spännande bok med många infallsvinklar och röda trådar som knyts ihop på slutet. 

Februari: Sandmannen (av Lars Kepler). En kriminalroman om kriminalkommissarie Joona Linna som  tar sig an ett av hans gamla fall som nystas upp igen i samband med att en person som varit försvunnen i många år plötsligt dyker upp. Boken är sjukt spännande, nästan psykologiskt läskig i vissa stunder och den har ett djup och en upplösning som man aldrig kunde gissa sig till under läsningens gång. 

Mars: Vita spår (av Emelie Schepp). Uppföljaren till Märkta för livet där Jana Berzelius nystar vidare i sitt förflutna samtidigt som hon arbetar med ett fall där drogsmuggling gått snett. Den var bra men tyckte inte riktigt den vägde upp till samma mått som den första boken. 

April: Prio ett (av Emelie Schepp). Tredje boken i serien om Jana Berzelius. En serie mord utreds och boken är full av villospår som får en att misstänka personer som är oskyldiga för att sedan knyta ihop allt med en rejäl tvist på slutet. En riktigt bra bok som var i samma klass som den första i serien. 

Maj: Springfloden (av Cilla och Rolf Börjlind). Första boken i en serie om Olivia Rönning som studerar till att bli polis och som tar sig ann ett kallt fall som skoluppgift. När hon gör sin research lyckas hon hitta den gamla poliskommissarien Tom Stilton som varit försvunnen sedan fallet lades ner. Tillsammans börjar de nysta i det gamla olösta fallet och möter både nya frågor och svar på gamla frågor. Boken är sjukt bra och författarna lyckas verkligen lägga ut ungefär 100 förvirrande, olösta spår åt alla håll för att sedan knyta ihop alla på ett helt logiskt och trovärdigt sätt på slutet. Riktigt trollbindande och välskriven bok!

Maj nr 2: Nu håller jag på med min sjätte bok för i år. Pappas pojke (av Emelie Schepp). Den fjärde boken i serien om åklagare Jana Berzelius. Men någon recension får ni inte förrän boken är utläst. 

I tisdags åt vi smoothie med blåbär, vanilj och lime till frukost. Sedan var det jobb som vanligt. Dante däremot hade en speciell förskoledag. Hans avdelning sprang nämligen det traditionsenliga Solstensloppet. En runda i skogen utanför förskolan på ca 1 km som de äldsta avdelningarna på förskolan springer varje år. Han var så taggad innan och verkade nöjd efteråt när han berättade han han sprungit två hela varv. Efter förskolan frågade Dante ”Kan vi göra det där experimentet som du gjorde på sitt jobb som vi hjälpte dig plocka maskrosor till?”  (På förskolans dag plockade Dante och Tova maskrosor åt mig som jag hade med till jobbet och gjorde vattenexperiment med). Så vi plockade maskrosor och experimenterade med vatten och maskrosor. Till middag blev det sen pasta med tryffelsås. 

Igår (onsdag) kastade vi bara i oss varsin smörgås till frukost eftersom Dante hade tandläkartid redan klockan 07:50 på morgonen. Det var vanlig 5årskontroll av tänderna och alltså inte något ingrepp. Tandsköterskan sa att Dante hade jättefint borstade tänder och inga hål. Det roliga var också att samma morgon, bara en timme innan vi skulle till tandläkaren upptäckte vi att Dante har en lös tand. Första lösa tanden för vår stora kille! Till middag blev det smashed cesartacos (en tacovariant på den klassiska caesarsalladen med kycklingfärs, romansallad, cesardressing och parmesanost i ett tortillabröd. 

Idag är det röd dag så vi är alla lediga trots att det är torsdag. Frukosten bestod av ärtplättar med keso och sedan har vi bara tagit dagen som den kommer. I lugn och ro och utan några måsten. Lite städ och plock, lite dans, lite lek i solen på altanen, en 5kms joggingrunda, en dusch, rester till lunch, en hel del läsning och så grillad fläskkarré i hemmagjord marinad med ugnsrostad nypotatis, bearnaise och sallad till middag.