En resa till Andorra

 Jag har ju glömt bort att skriva! Jag gör ju som ni vet en smakresa och testar en maträtt från varje land i världen. För jättelängesen nu lagade jag en maträtt från Andorra och åt men det glömde jag skriva om. Så nu måste jag ju dokumentera den precis som tidigare länder. 

Matkulturen i Andorra är starkt påverkad av det franska, det spanska och det katalanska köket. Eftersom landet är så relativt isolerat så har de traditionella rätterna bevarats väldigt väl och inte gjorts om av nya influenser. Ost, mjölk, getkött och fläskkött är vanliga inslag i matlagningen. När jag sökte information om landet hittade jag ett recept på gratinerad löksoppa som serverats på en liten restaurang i Andorra. Soppan var väldigt smakrik och mustig och ganska god. Inte det godaste jag ätit men kan absolut tänka mig äta den igen. 

Övrigt mat som ätits den senaste tiden är bland annat: 

- Grötplättar toppade med sirap, creme fraiche och katrinplommonpuré (Frukost).

-  Våfflor med sylt och grädde (Lunch).

- Ajvarbiffar med paprikasås, kokt potatis, kokt broccoli och kokta ärtor (Middag).

- Naturell yoghurt med sirap och färska jordgubbar (Frukost).

- Bakad potatis med skinkröra (Middag). 

- Ananas med vaniljgrädde (Mellanmål).

- Chili con carne (Lunch).

- Tomatsoppa med makaroner och hembakt focaccia (Middag).

- Vispgröt gjord på lingon (Frukost). 

- Korv och potatissallad (Lunch). 

- Äpplecrumble, nyttig äppelsmulpaj utan socker och med järnberikning av pumpakärnor (Frukost).

I torsdags hade Dante treårskontroll av tänderna hos tandläkaren. Han var jättenervös och blyg men han var så duktig och låg stilla, gapade stort och svarade på tandläkarens frågor. Resultatet var jättefina, raka, rena, hela och vita tänder. Efter tandläkaren åkte vi och tog en ”duktig hos tandläkaren fika”. Resten av dagen spenderade vi ute i solen med lek med båtbanan, ogräsrensning och diverse annat pyssel i trädgården. 

I fredags startades dagen med att jag testade baka focaccia med soltorkad tomat, rosmarin och flingsalt. Det blev riktigt gott om jag får säga det själv. Saftigt och gott. Sedan packade vi ner lite picknick/fika och så åkte jag och barnen till Himpan där vi mötte upp Thess och Ellen för lite sol, bad och fika. Vi var där i princip hela dagen så när vi kom hem var det nästan bara middag och i säng för barnen som gällde. 

I lördags gjorde vi så lite som möjligt. Jag hade både mensvärk och ont i handleden (troligtvis en lätt inflammation av överbelastning för hade ont i 2 dagar och sen gick det över) så jag kände mig nere och sliten. Det är ju rätt segt mentalt att behöva hålla på och bära och kånka på barn, byta blöjor, slita med av och påklädning (på barn som absolut inte ligger still utan kräver att handleden böjd och ansträngs till max), städa och fixa hemma och så vidare när varenda rörelse gör ont både i handled och i magen och rygg. Man blir ju trött av att ha konstant ont men med små barn kan man inte bara klocka ut och strunta i dem för att man själv behöver vila. 

På söndagen var mensvärken kvar men handleden kändes bättre vilket var skönt då vi skulle åka iväg på kalas. Dantes och Tovas kusin Mollie fyllde 6 år i lördags och hade kalas igår, söndag. Så efter frukost och alla morgonbestyr packade vi in oss i bilen och åkte till Åtvidaberg. Väl där blev det först lite klippning. Jespers syster Linda som jobbat som frisör tidigare klippte Jesper och mig. Dante ville inte klippa sig så han hoppade över det denna gången. Däremot fick Tova sin livs första klippning. Hon har alltid haft en riktigt lång Stig-Helmer lock mitt uppe på huvudet. Den har varit riktigt charmig! En sån lite spretig toffs med hår som levt sitt eget liv och som gett henne ett riktigt sött utseende. Ett riktigt busigt, charmigt och egensinnigt utseende. Så det var lite sorgligt att se den försvinna. Men locken sparas naturligtvis till hennes mina första år bok och istället fick hon ju en mer jämnlång och tuff frisyr. Och hon är ju så söt i allt med eller utan Stig-Helmer toffs. 

Efter att alla (som ville) blivit klippta åt vi lunch och sen kom de övriga gästerna och kalaset började. Det var fika, massa lek bland alla kusinerna och paketöppning. Dagen avslutades med middag innan vi åkte hem och nattade barnen i bilen för att sedan bara bära in dem till sängen när vi kom hem på kvällen. 

Idag är starten av en ny vecka. Barnen och jag har varit hemma och lekt ute i trädgården. Gungat, lekt med såpbubblor och rensat ogräs. Vi har ätit pasta med tonfisksås till lunch (en riktig hit hos barnen), sjungit och dansat och gungat lite till. Till middag blev det fläskfilé i dragon- och baconsås med kokt potatis och kokt blomkål samt lite grönsaker på sidan.