Mat, trädgårdsfix och bad

 Jag har ju tidigare skrivit om mitt nyfunna intresse för mat. Om hur jag samlar på mig recept och gör matplanering inför storhandling, hur jag börjat uppskatta frukost och hur jag ser på matsituationen med mina barn där jag arbetar för att de ska äta så varierat som möjligt och tillsammans med oss vuxna som en helhet, en familj som äter och umgås tillsammans. Men det är inte bara mitt nyfunna intresse för mat som lett till att jag börjat fixa så mycket med mat på senaste tiden. Det är ju faktiskt också den lilla praktiska detaljen att jag har små barn. Små barn som växer så det knakar. Som behöver mycket mat för att de ska växa och frodas som de ska och för att humöret ska hålla sig på en stabil och trevlig nivå. Som vuxen kanske man klarar sig på frukost, lunch och middag men mina två små gullungar behöver mat med tätare mellanrum än så både för att uppfylla dagsbehovet av alla näringsämnen så deras hälsa är på topp men också för att undvika att stå ansikte mot ansikte med två små hangry kids. Jag har därför börjat experimentera och söka inspiration för att utöka mitt förråd av goda och näringsrika mellanmål. Jag vill inte äta smörgås två mellanmål om dagen varje dag i veckan i flera år och jag tror inte de heller vill det. Jag försöker därför variera så mycket jag kan både för matglädjen (ingen ska behöva tröttna på någon mat), för hälsan (variation i näringsämnen) och för att undvika att barnen blir kinkiga genom att de får smaka och uppleva en massa olika smaker och konsistenser och typer av mat och inte bara äter ett fåtal utvalda favoriträtter. 

Den här veckan som varit har maten bestått av detta: (Måndag kan ni läsa om förra inlägget).

Tisdag:

• Frukost: Filmjölk toppad med chiafrön, sesamfrön, solrosfrön, pumpakärnor, skivad banan och hallon. 
• Mellanmål: Rester av min hemlagade ananaspaj medan Dante var på förskolan och Tova sov (hon somnade i bilen på väg hem från lämning av Dante på förskolan klockan nio). 
• Lunch: Inget. Jag var inte hungrig efter pajen och Tova sov över lunch och Dante åt på förskolan. 
• Sötpotatisplättar toppade med filmjölksdrizzle och kokosflarn.
• Middag: Grillad fläskkarré, grillad majskolv, klyftpotatis och bearnaisesås. 

Onsdag:

• Frukost: Fruktsallad på banan, äpple, apelsin, hallon och granatäpple serverad med grädde. 
• Mellanmål: Ingenting då Tova sov och Dante var på förskolan. 
• Lunch: Pizzarester från helgen. 
• Mellanmål: Skogaholmslimpa med skinka och varsin mugg oboy.
• Middag: Pastagratäng med köttfärs och mozzarella samt kokta gröna ärtor.

Torsdag: 

• Frukost: Kokt ägg och färskt päron.
• Mellanmål: Äpple.
• Lunch: Rester av pastagratängen från onsdagens middag.
• Mellanmål: Rester av fruktsalladen från onsdagens frukost.
• Middag: Flygande Jakob med ris.

Fredag: 

• Frukost: Havregröt med mango och banan toppad med hasselnötter och chiafrön. 
• Mellanmål: Rester av sötpotatisplättarna från i tisdags.
• Lunch: Plättar/pannkakor med sylt och grädde.
• Mellanmål: Rabarberpaj med vaniljsås.
• Middag: Ett ihopplock av rester från grillat och flygande Jakob.

Lördag:

• Frukost: Banana scramble med hallon och grädde. 
• Mellanmål: Äpple.
• Lunch: Rester av pastagratängen.
• Mellanmål: Panini med ost och skinka samt varsin glass på badhuset.
• Middag: Grillad nötytterfilé med bearnaise och klyftpotatis. 

Maten har varit så god! Men det är inte bara maten som varit positiv. Vi har haft några riktigt härliga dagar. I fredags kom svärmor Lotta hit och hon hade med sig Dantes kusin Wilgot. Dante och Wilgot lekte ute tillsammans hela dagen medan Jesper, jag och Lotta fixade i trädgården. Vi rensade bort allt ogräs, grävde upp och fixade till ett land runt vår rabarber som tills nu växt i en djungel av ogräs. Vi flyttade även över en massa förvildade jordgubbsplantor som vi hittade här och där i trädgården till landet bredvid rabarbern. Vi rensade ur alla döda gamla kvistar ur svartvinbärsbusken, rev den gamla genommurkna stöttan och byggde en ny stötta till den och vi grävde upp det lilla äppelträdet som börjat växa snett, rätade till det och planterade det på nytt. Det blev så fint och det är skönt att börja få lite ordning i vår vildvuxna trädgård. Det är massor kvar att göra men man får ju helt enkelt ta lite i taget. 

Idag åkte vi hela familjen till badhuset i Finspång där vi badade i flera timmar. Båda barnen trivdes som fiskar i vattnet och var så nöjda och glada. I början var Dante lite rädd för att låta oss släppa honom i vattnet (han litade inte på att han flöt med sina armpuffar) men efter en liten stund släppte det och han for runt som en galning. Han simmade runt helt själv och han åkte alla vattenrutschkanorna oavsett hur snabbt de gick och han åkte både i vildforsen och i strömmen. Han var så modig och han älskade rutschkanorna och åkte dem gång på gång på gång. Det var så himla kul att se hans glädje och kul att han ville åka stora vattenrutschkanor eftersom jag också gillar det. Tacksamt också att Tova var så nöjd. Trots att vi badade i flera timmar så blev hon inte särskilt trött förrän precis på slutet utan hon hakade bara på allt hela tiden. Hon var pigg och glad plaskade på både på grunt och djupt vatten. Det var som sagt först på slutet hon började visa att hon var trött. Men inte ens när hon blev riktigt jäkla dötrött var hon gnällig utan levererade stora glada leenden. Min glada, tacksamma lilla tjej.

Det här var alltså den busiga blicken hon gav mig efter ca 4 timmars bad. 4 timmar vaken utan vila, fullpackad med intryck som inte hör till vardagen. Ändå sån glädje och busig blick. Hur har jag lyckats få så tacksamma, flexibla, enkla och glada barn som bara anpassar sig till allt?! Följa rutiner? Inget problem. Bryta ruinerna någon dag för att man vill göra något speciellt? Inga problem. Resa? Inget problem. Ändrade tider? Inga problem. Älskade ungar! Jag är så tacksam för att de är så anpassningsbara så att jag kan göra i princip precis vad jag vill och de bara hakar på utan gnäll eller problem. Jag behöver inte känna att mitt liv är på paus för att jag har barn. Utan tack vare att de är så enkla att hantera oavsett situation så kan jag leva livet precis som jag vill MED dem. Och det är ju precis det jag alltid drömt om! Att få dela livet med mina underbara barn!