En sväng till Albanien

 Matresan fortsätter! Nu tar jag mig från Afghanistan i Mellanöstern till Albanien i Europa. Det albanska köket återspeglar hela Balkan med influenser från både medelhavsköket och mellanösterns kök. I Albanien äts bröd till varje måltid, grönsaker används i nästan all matlagning och lamm är det mest populära köttet att använda. 

Idag gav jag mig på att laga ’Mish me lakra’ som är en albansk vitkålsgryta. Den var löjligt enkel att laga och krävde inte många minuter i köket. Sen skötte den sig själv medan det kokade i 1,5 timme. Smaken var en stor besvikelse. Jag tror dock inte det var fel på rätten i sig utan jag tror det var jag misslyckades med tomatsåsen på något vis för det blev en oangenäm beska i rätten. Och jag har förstått att tomatsås kan bli beskt om man inte gör rätt. Tyvärr. Det gick att äta men det var inget jag uppskattade när det blev som det blev. Jag kommer nog inte göra den igen då det inte är en rätt Jesper skulle uppskatta (jag passade på att laga denna när han var på AW). Men om någon annan bjuder så är jag mer än gärna på att få ge Albanien lite upprättelse och smaka på nytt.

Jesper och jag har den senaste tiden pusslat på ett 1000 bitars pussel. Det har varit svårt men kul och under hela processen har Dante varit väldigt engagerad och velat vara delaktig. Han må vara en fena på pussel men 1000 bitar av blå himmel och snötäckt berg i fjärran är kanske lite överkurs ännu. Så han har mest suttit med och provat lite bitar här och där och kommenterat pusslet. Igår kväll blev Jesper och jag klara med pusslet efter att Dante somnat för kvällen så efter att vi begrundat vårt master piece så plockade vi bort några pusselbitar här och där igen. När Dante sedan vaknade i morse fick han själv sätta dit de sista bitarna på nytt och ”göra klart pusslet”. Han var så stolt och tyckte det var så roligt! 

Utöver det har vi den senaste veckan hunnit med både babysim, minisim och någon form av magsjuka(?). Dante vaknade en morgon och spydde. Han spydde dock bara vatten och galla, sa sedan att han var hungrig och ville ha frukost. Spydde två gånger till, somnade vi 9 tiden på morgonen (han som inte sover dagtid annat än när han är sjuk) och sov till 12. Vaknade pigg och glad och med god aptit och en mage i balans igen. Och ingen av Tova, Jesper eller jag har (än så länge, peppar peppar!) blivit dåliga. Men så ja, Dante har därför varit hemma från förskolan och dagarna har pendlat mellan mys med pussel och sagoläsning till totalt galet bus och stoj.