Dantes dag i mat

När man har små barn är det mycket prat om utveckling, bajs, sömn och mat småbarnsföräldrar emellan. En av de absolut mest ställda frågorna i min föräldragrupp är "vad äter era små under en dag?" och "tips på mat som en ettåring kan äta?". 

Jag är absolut ingen matexpert, dietist, kock eller någonting liknande men av rent intresse så har jag ändå läst på en del om små barn och mat så lite kan jag ju ändå. Det jag har fått lära mig om näringsämnen, barnens munmotorik och sätt att lära sig äta mat, luftvägsstopp, smakpreferenser, matvägran, matkastning, konsistenser och så vidare har varit så otroligt intressant och Dantes resa från amning in i matens värld har verkligen ökat mitt intresse för matlagning. 

Så därför tänkte jag helt enkelt dela med mig av hur en vanlig dag kan se ut för Dante när det kommer till mat. 

Frukost:
Till frukost brukar Dante nästan alltid få som en liten plocktallrik med ungefär 3-4 olika saker på. Jag kör aldrig exakt samma sak till frukost varje dag som många gör. Just frukost är väldigt vanligt att många har en standard "meny". Till exempel att de alltid äter en skål gröt och en smörgås. Detta funkar inte här för då tröttnar Dante och börjar matvägra. Han tröttnar faktiskt väldigt fort om det serveras samma sak några dagar i rad så jag brukar alltid se till att jag varierar minst en sak på tallriken varje dag. Så kör jag och byter runt mellan massa olika saker och kombinationer i några dagar innan jag kör samma som tidigare igen.  Igår blev det till exempel: 

• Blåbärsgrötsplättar. (Plättar gjorda på blåbär, ägg, rapsolja och havregrötspulver istället för vetemjöl). Plättarna serverades med hemlagad ”blåbärssylt”, gräddfil och kokosflingor.
  
• Skinkrullar.
• Kokt ägg.
• Gröna vindruvor. 
• Vatten att dricka. 

 

Lunch:
Till lunch får Dante till 99% av gångerna exakt samma sak som jag äter. Det är någon enstaka gång som jag ger honom färdig barnmatsburk eller liknande och då är det för att vi är iväg någonstans så det är smidigast, han är vrålhungrig men jag är långt ifrån klar med maten än eller något liknande. Jag ska dock tillägga att jag tycker inte att barnmatsburkar är dåligt. De är suveräna. Men Dante vill inte så gärna bli matad och då är en lös puré lite krångligt för honom att äta själv. Igår fick han exempelvis pasta med tomat, fetaost och basilikasås.

Till pastan fick han mjölk att dricka.

Mellanmål:
Till mellanmål brukar jag bara plocka några olika saker som vi har hemma som går lätt att äta utan förberedelser och utan att behöva sanera hela ungen efter på grund utav matkladd från topp till tå.
Igår blev det:

• Rivet päron
• Lingongrova smörgås med avokado på.

 

Middag:
Till middag får Dante, precis som lunchen, till 99% av gångerna exakt samma sak som vi äter. Undantag är i princip bara om maten blir sen så han blir superhungrig innan. Då får han en barnmatsburk före vi äter middag och sen får han smaka lite på det vi äter bara för att smaka när han redan ätit en portion.
Igår blev det exempelvis Sjömanbiff. Helt enkelt skivat nötkött, skivad potatis och lök i en sås på steksky och köttbuljong där alltihop sedan stått och gottat sig i ugnen.

Jag glömde ta bild på middagen igår men jag kan slänga in en bild på dagens middagstallrik för lilla Danteman. Lövbiff med ugnsrostad potatis, morot och rödbeta, tzatziki och sallad på gurka, tomat och fetaost.

Kvällsmat:
Vid 19:00, precis innan Dante ska sova får han en klämmis eller en flaska välling för att fylla på så han inte vaknar hungrig under natten. Vaknar gör han ju ändå men han borde inte vara hungrig om han ätit precis innan han gick och sova. 

Exempel på andra saker som vi ätit till lunch och middag denna vecka är: 

- Laxgryta med aioli

- Rulle från Rökarns food truck

- Köttfärslimpa och kokt potatis

- Pulled pork och pommes

Vidare så tänkte jag göra både korvsoppa och kålpudding i helgen för att fylla upp med lite matlådor inför veckan som kommer då Jesper behöver matlåda på jobbet och jag också bara kan värma på rester någon dag så jag slipper stå och laga lunch precis varje dag när jag är ensam hemma med ett vilddjur.